牛肉筋头巴脑指的是牛身上哪块肉

任辽洋 1个月前 已收到1个回答 举报

凌乱的青春 2星

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筋头巴脑牛肉是指牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。

其实筋头巴脑一词最早源于东北民间,它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来,所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。

4小时前

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