东北大豆腐怎么炖好吃

主料：豆腐500g

辅料：小葱1颗，姜1块，生抽3勺，老抽3勺，盐适量，油适量

东北清炖大豆腐做法：

1. 准备所有食材

2. 豆腐切块，葱切末，姜切丝

3. 锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜炒香

4. 放入豆腐

5. 倒入与豆腐齐平的水

6. 放入生抽和老抽，盖上盖子大火焖煮5分钟

7. 放入适量盐继续焖煮5分钟即可

用料：豆腐一块、香菜少许、葱少许、盐适量、香油适量、味精适量。

大碗豆腐的做法如下：

1、取一个大汤碗，豆腐切成薄片，装入汤碗；

2、葱、香菜切成小段，洒在切好的豆腐上，加适量盐、味精；

3、烧一小锅开水，水开后直接浇在摆好的豆腐碗中；

4、在已经成型的大碗豆腐中，滴适量香油提香。

材料

白菜200克，东北大豆腐260克，姜，蒜，香葱，盐，鸡精各适量

做法

1、白菜切段，豆腐切块。

2、东北大豆腐下水焯一下，捞出沥干。

3、白菜下水焯一下，捞出沥干。

4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水小炖一会儿。

5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可。

配料：

豆腐适量 、 尖椒适量、红尖椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量 、 食盐适量、料酒适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.千叶豆腐切成3cm见方的薄片

2.葱头去皮、去根洗净，切片；青红尖椒择洗干净，切片；葱、姜、蒜分别切片

3.千叶豆腐片放热油中炸起泡，捞出沥干油

4.特制铁锅放火上烧热，加黄油，放上葱头片

5.烧铁锅的同时，将葱、姜、蒜炒出香味，放入青红尖椒片炒至断生，放入千叶豆腐片，加盐、料酒、美极鲜味汁、鸡精，翻炒均匀，盛入特制铁锅即可。