怎样煎开背鲅鱼好吃

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微笑看明天 2星

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材料

鲅鱼1条，番茄沙司，葱，蒜，老抽，盐，糖，料酒各适量

做法

1、将鲅鱼洗净切成大块，用毛巾或厨房纸去掉鱼表面的水份。加入盐，老抽，料酒腌制30分钟。

2、锅中底油烧热后，放如鲅鱼块，一面煎透后再翻另一面煎制两面金黄。加入番茄沙司，少许糖，小火焖15分种左右即可。

11小时前

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坚强汏莮亾 2星

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煎开背鲅鱼，首先将开背鲅鱼洗净用盐、料酒、生抽、糖腌制一小时。

将适量的面粉加入水搅拌均匀，再打入一个鸡蛋调制面糊，然后将腌制好的开背鲅鱼裹上面糊。

将炒锅加热后加入适量的花生油，待油温烧至五成热时加入加入裹着面糊的开背鲅鱼油煎，待一侧变煎的变黄且硬再翻转另一面进行煎制，这样煎鲅鱼不易碎。

9小时前

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