冰糖可以烙糖饼么

伴我別絆我 1个月前 已收到2个回答 举报
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趁我还爱 3星

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可以。

皮子：将糖、油先用开水搅匀，和入面粉加上苏打揉和，放1小时即可生产。

馅料：将馅料擦透捏成团。

制坯：取皮50克用小滚筒压扁，两边向里折，再向前推滚约10厘米长，卷成螺丝状，揿扁包入40克馅子，稍放片刻封口，揿成圆饼，再在饼面上刷上一圈糖浆(刷圈的糖浆是用饴糖0.5公斤、砂糖0.25公斤，溶化后加入50克碱水)。

烘焙：烘制时注意炉温不可过高，过高要起水泡。一般温度在100～150℃左右。

8小时前

12

爱惩罚 4星

共回答了481个问题 评论

不可以，烙糖饼一般都是红糖或是白糖

6小时前

42
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