酸菜炖黄颡鱼汤的做法

血衣紫瞳 1个月前 已收到4个回答 举报
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伤我者亡 1星

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食材

黄骨鱼6条，西红柿2个，生姜1小块，盐1小勺，胡椒粉适量，陈醋少许，植物油适量，小葱少许

做法步骤：

1

鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好，回家再随便洗一下就可以用了，这种鱼一定要买鲜活的

5小时前

45

锐浩小陈 4星

共回答了49个问题 评论

原料：黄辣丁200g、老豆腐1块、葱1根、青蒜1头、姜1块、蒜1头、油2勺、盐1勺、剁椒10g、豆瓣酱1勺、白酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、糖半勺。

做法步骤：

第1步、所需食材准备就绪。

第2步、黄辣丁处理干净，划两刀，加白酒姜片腌制去腥。

第3步、葱姜蒜改刀，豆腐切块。

第4步、锅中入油烧热倒入葱姜蒜，加豆瓣酱和剁椒炒出红油。

第5步、加开水煮沸，加生抽调味老抽提色，来少许糖提鲜。

第6步、放入鱼和豆腐。

第7步、大火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。

第8步、出锅加盐调味即可。

3小时前

18

员工我保养 2星

共回答了245个问题 评论

花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，

1小时前

36

黑影子 1星

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最佳腌制的娃娃菜酸菜半棵，洗净

3

猪肉一小块切片，生姜切片，酸菜切成自己喜欢的大小

4

炒锅里放适量油加热，下肉片翻炒至出香味

5

肉片炒香以后拨到一边，下黄颡鱼煎制

6

翻面再煎一下，放姜片，料酒

7

加一大碗水烧开，放少许盐大火煮5分钟

8

煮5分钟之后加酸菜再煮3，4分钟即可，出锅前撒葱花

23小时前

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