赞 羡慕么 4星
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备料：野猪肚半个、土鸡半只、葱2根、姜4片、红枣5个、枸杞10粒、花椒1勺、胡椒半勺、米酒2勺、盐1勺、生粉适量、三七粉适量。
做法：
把鸡清理干净切成块，放入锅中，加入清水大火煮开，倒入米酒焯水2分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
猪肚放入盆中，先加入盐搓洗两遍，再加入生粉搓洗干净，无异味粘液为止。锅中烧水，放入猪肚、姜片、葱大火煮开，加入米酒、花椒和胡椒煮10分钟，捞出洗净血沫和油脂，控水备用。
把猪肚切成条、红枣放在水中，浸泡10分钟，清洗干净备用。
锅中放入猪肚条、鸡块大火煮开，放入姜片、葱段转中火焖煮40分钟。
开盖，加入红枣和三七粉盖上锅盖焖煮30分钟。
开盖加入枸杞煮5分钟，加入盐搅拌均匀。即可食用。
21小时前
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