花间一壶酒 4星
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第一种:浸泡法,如果用黑米熬粥和煮米饭,这就要提前洗洗,一般我们采用的方法就是浸泡一晚上,黑米经过一晚上的浸泡,米制就会变软了很多,再用来熬制和煮米饭都比较容易多了,口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种:冷冻法,这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里,吃的时候,就拿出来,洗净以后,用开水下锅煮,这样黑米经过热胀冷缩的原理,很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯,这种方法大家都不常用,有时间的话可以去试试效果。
13小时前
姐安于现状 2星
共回答了208个问题 评论
黑米相比于我们普通吃的大米的话要稍微的硬一点,所以要想能够在很快的时间内吃到黑米饭的话,就需要提前对黑米先泡个三个小时左右,因为泡开的黑米会更容易煮熟,然后就是把泡好的黑米,在洗干净之后再放到锅里,在煮几十分钟左右就可以了。
11小时前
回不去甜 2星
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提前一天泡好,多泡泡
8小时前
一行眼泪 2星
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黑米红米饭需要提前进行浸泡,然后再煮半个小时就可以变得软烂了
4小时前
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