清新寡淡 1星
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开水
八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了,煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性。八爪鱼有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。八爪鱼一煮就老?
原来是这1步做错了,很多人喜欢用冷水下锅煮,但其实这样做煮八爪鱼的时间太长,口感当然也会老,而开水下锅煮八爪鱼便不会出现这个问题,短时间内煮好出锅,八爪鱼口感
4小时前
涐豆漿呢 2星
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开水下锅。
如果用冷水将章鱼放入锅中,煮的时间会很长,章鱼的脚会变得又老又硬,味道很差。最好将章鱼放入沸水中焯一下,焯至章鱼的脚卷曲,以保证其口感新鲜有嚼劲。章鱼一般是八条腕,身体比较柔软,通常身体是囊状,很像丸子一样,通常情况下章鱼是用腕中吸盘来沿着海底爬行,而且动作比较缓慢。
2小时前
回答问题
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