茄盒的家常做法是怎样的

风烛月影 3个月前已收到4个回答举报

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先把把肉馅剁好，加食盐，食用油，葱花，姜沫，绞拌均匀，把圆茄子去皮，切成二片连在一起，中间灌上肉馅，然后均匀涂上水淀粉下到油锅炸至两面金黄。

9小时前

共回答了169个问题评论

茄子2个；饺子馅100克；胡椒粉1勺；面粉100克；盐1勺；淀粉50克；水适量；鸡蛋1个；

茄子清洗干净，切成小段，中间切一下，不要切断。

饺子馅放入盐、酱油、味精，顺着一个方向，搅拌10分钟。

把肉馅酿入茄子块中，放一边备用。

碗里放入面粉、鸡、淀粉、水、盐、胡椒粉，搅拌至酸奶状。

热锅放入半碗油，油温烧至7成热，把酿好肉馅的茄子放入面糊裹均匀，放入油锅，炸至两面金黄即可出锅食用。

7小时前

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材料

茄子，猪肉馅，面粉

做法

1.将茄子斜切成1厘米的片

2.两片茄子中间抹一层猪肉馅

3.面粉加水搅拌成面糊

4.锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。也

4小时前

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1.蛋清，肉末，葱姜混合，加盐胡椒粉搅拌均匀。

2.茄子切成蛤蟆嘴，就是一片中间切一刀不断。

3.面粉，水，蛋黄，混合搅拌成酸奶的浓度，或者再浓一点也可，只是不要比酸奶稀。

4.茄子塞上肉泥备用。

5.入油锅炸金黄即可。

1小时前

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