怎样炖猪肉最好吃

步骤/方式1

猪梅肉切成两指宽的肉块备用

步骤/方式2

小葱切葱花

步骤/方式3

胡萝卜切与猪肉一致大小的块

步骤/方式4

白萝卜切同样大小的块

步骤/方式5

洋葱洗净切块

步骤/方式6

蘑菇洗净对半切开

步骤/方式7

把胡萝卜，白萝卜，洋葱一起放入碗中。加入500毫升啤酒泡制2小时以上

步骤/方式8

番茄切块备用

步骤/方式9

大蒜去皮整粒备用

步骤/方式10

碗中放入150克面粉

步骤/方式11

将每一块猪肉均匀裹上面粉备用

步骤/方式12

锅中加入10克橄榄油和10克黄油，中火

步骤/方式13

黄油融化后，逐个放入裹好面粉的猪肉块煎制2分钟

步骤/方式14

然后翻面煎制约两分钟至两面金黄

步骤/方式15

将白萝卜，胡萝卜，洋葱和啤酒一起倒入锅中。转大火烧开，此时千万不要盖盖子

步骤/方式16

炖至沸腾后再持续加热约3分钟。让啤酒中的酒精充分挥发

步骤/方式17

然后加入1克迷迭香

步骤/方式18

克百里香，拌匀后放在一旁备用。

步骤/方式19

另起一个锅，加入10克橄榄油，开中火加热

步骤/方式20

放入蘑菇和大蒜煎至焦香

步骤/方式21

放入番茄，翻炒约一分钟

步骤/方式22

将炒好的番茄，蘑菇，大蒜全部倒入刚才煮好的肉汤中

步骤/方式23

加入两片香叶

步骤/方式24

加入适量的水(以没过食材为准)，盖上盖子，中火炖煮一小时以上。时间越长越入味。

步骤/方式25

炖好后揭开锅盖，转大火收汁

步骤/方式26

期间加入3克盐

步骤/方式27

加入3克糖，搅拌均匀即可出锅

步骤/方式28

装盘后撒上葱花

步骤/方式29

美味的炖猪肉就做好啦