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芹菜炒拉条是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种简单的做法：
准备材料：拉条、芹菜、瘦肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
处理食材：将拉条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用；芹菜洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入瘦肉丝翻炒至变色。
加入芹菜段继续翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精调味。
加入拉条翻炒均匀，让拉条充分吸收汤汁的味道。
出锅装盘：将炒好的芹菜拉条装盘，撒上葱花即可。
芹菜炒拉条的做法比较简单，口感丰富，非常适合家庭日常食用。需要注意的是，拉条煮熟后要及时捞出，以免过度煮烂影响口感。另外，调味料的用量可以根据个人口味进行调整。
21小时前
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