辣白菜用什么辣椒

王世凯 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

期待祢锝 2星

共回答了297个问题采纳率：93.7% 评论

一般来说，腌辣白菜使用的是辣椒面。

因为辣椒面在腌制过程中可以更好地渗透入白菜叶片中，使其具有辣味和香气。

此外，选择哪种辣椒粉还取决于个人口味，有些人喜欢更辛辣的口味，可以选择辣度较高的辣椒粉。

另外，有些人还会添加其他调味料，如盐、糖、大蒜等，以增加风味。

总之，腌辣白菜用辣椒面是最常见的选择，但口味和配料可以根据个人喜好做出调整。

6小时前

37

硪有硪的范 3星

共回答了380个问题 评论

辣椒粉，需要特别说明的是，做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。

4小时前

46
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com