小白菜怎么做好吃的做法

主料：小白菜500克

辅料：姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量

方法：

1、小白菜洗干净备好。

2、姜，蒜，红辣椒。

3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。

4、红辣椒打磨成粉状。

5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。

6、姜蒜都剁成细末状。

7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。

8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。

9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。

小白菜炒虾米

准备小白菜、虾米、蒜瓣、生抽、料酒、鸡精、食用油、食盐。

1、小白菜洗干净，切掉根部，再切成长段，沥干水分备用。蒜瓣去皮后剁碎，虾米用温水泡发，洗干净备用。起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入虾米小火炒一会儿。

2、虾米炒香后，倒入一勺料酒去腥，倒入小白菜大火翻炒一会儿，小白菜发软后加入适量食盐、生抽、鸡精，翻炒均匀后淋入适量香油，即可出锅。

第一种，小白菜豆腐炖粉条

食材：小白菜500克，红薯粉80克，豆腐300克，虾干10个

调料：八角一个，葱一根，姜三片，大蒜三瓣

做法：

1，粉条提前用温水泡二十分钟，虾干冲洗干净，也提前用温水泡发二十分钟。

2，豆腐切小方块，用开水焯烫一下，去除豆腥味。

3，小白菜洗净，开水中焯一下，变色后快速捞出过凉水，挤干水分，切小段备用。

4，起锅加油，油热放八角，葱姜蒜爆香，烹入料酒和生抽，把泡好的虾干连同泡发的水也倒入锅中，大火烧开。

5，加入豆腐和粉条，适量的开水，煮开后转小火炖五分钟。

6，加入切好的小白菜，加盐炖3分钟，调入鸡精，出锅即可。

清炒小白菜

这是一道最简单的小白菜做法，只需要用油、盐、蒜和干辣椒等调味料，就可以把小白菜的鲜嫩和清香炒出来。做法如下：

小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分，切成段备用。

大蒜剥皮切成蒜末，干辣椒切成段备用。

炒锅里放入适量的油，烧热后下入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

下入小白菜段，快速翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味，炒至小白菜变软即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感脆嫩，香辣适中，是一道下饭的好菜。

1/10 将小白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。

2/10 五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。

3/10 水发木耳洗净去根，摘成小片备用。

4/10 葱、姜、蒜切片。

5/10 青椒、胡萝卜分别切菱形。

6/10 锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、小白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。

7/10 锅中下油10克，下五花肉炒熟。

8/10 放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。

9/10 加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。

10/10 用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。

主料

小白菜300g

辅料

蒜5g，葱3g，花生油20ml

清炒小白菜的做法

1.小白菜洗净控水切段。

2.葱切末，蒜切片。

3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅，再放入小白菜。

4.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐，翻炒至小白菜开始出水关火即可。

温馨提示

1，孕妇饮食，不要加味精。

2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。

做法：小白菜苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小白菜苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。

小白菜通过煮汤的方式做最好吃。首先买一块豆腐和小白菜，洗净之后将水煮开，先放入豆腐水煮白粥，放入小白菜，然后。少加一些盐。味道是最好的。

 小白菜炒香菇

准备食材如下：小白菜1把，香菇6个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，鸡精少许，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙

具体做法如下：小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可。