迷失爱丽丝 2星
共回答了21个问题 评论
1、食材:牛肉300克,香芹50克,洋葱半个,盐3克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,白糖10克,油15克,大蒜叶2根,姜片5克。
2、将牛肉洗净,放入清水中煮开,焯烫一下。
3、然后捞出洗净,沥干水分。
4、将牛肉放入电压力锅中,放入姜片,倒入料酒。
5、加入适量清水,煮上35分钟。煮至软烂。
6、这时候可以准备配菜。将香芹洗净,切成小段。
7、洋葱洗净,切成条状。
8、牛小排煮好后,起锅热油,放入洋葱煸炒出香味。
9、然后捞出洋葱。我家不爱吃洋葱,有洋葱味就行。
10、锅中留洋葱油,放入煮好的牛小排,煸炒一下。
11、倒入适量老抽,炒上色。
12、倒入煮煮牛排的汤,煮开。
13、然后加入适量白糖。
14、加一点生抽提鲜。
15、加适量盐调味。
16、倒入香芹段,大火收汁。
17、出锅撒上大蒜叶即成。
6小时前
酒醉裙下 3星
共回答了356个问题 评论
主料
牛肉500克、土豆500克、胡萝卜200克、香菜一把。
配料
八角3只、五香粉5克、香叶2片、郫县豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒一汤匙、生抽5克、花椒和盐适量。
制作方法
1、牛肉洗净后切成块,放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份待用。
2、将土豆、胡萝卜切成块备用。
3、锅中油热后加入土豆块,炸至表皮金黄变脆。
4、锅内留适量的油,烧热后加入葱、姜、蒜;然后再放豆辨酱炒出香味。
5、放入牛肉块翻炒5分钟左右,将牛肉中的水份炒出。
6、加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。
7、加水浸过牛肉,放入高压锅内压15分钟。
8、冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟。
9、如若没有高压锅,可放入普通的炖锅内,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
16小时前
够味男友 4星
共回答了401个问题 评论
1、食材介绍:牛肉1000g,红萝卜1000g,牛板筋300g,青蒜两颗,大蒜5瓣,干辣椒10个,花椒3g,老姜3片,八角3个,桂皮5g,山萘5g,香叶两片,豆瓣酱2勺。
2、红萝卜滚刀切块,老姜切片,大蒜用刀略拍。
3、青蒜白斜刀切片,蒜叶切段。
4、牛肉牛筋冷水下锅加料酒煮开,转中火继续煮。
5、煮10分钟捞出牛肉洗去血沫后切块。6、继续煮30分钟后捞出牛筋洗去血沫切块。
7、热锅起油,下姜蒜干辣椒花椒牛筋爆炒。
8、将板筋推到一边,下豆瓣酱炒香。
9、将板筋和豆瓣酱炒匀,加两勺料酒再炒两分钟。
10、加入1升高汤,香料装入香料袋加入锅中,再加入大葱段,大火烧开转小火继续炖煮1小时。
11、加入牛肉,老抽生抽和砂糖继续炖煮1小时。
12、大火收汁,起锅前加入青蒜拌匀。
11小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
2个月前1个回答
2个月前1个回答
4个月前2个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前1个回答
2个月前2个回答
2个月前1个回答