河北面辣子的家常做法

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食材明细

辣椒200g

中筋面粉50g

鸡蛋黄30g

花生油适量

盐适量

五香粉适量

面辣椒家常做法

1、准备原料：辣椒、面粉、鸡蛋

2、辣椒清洗干净，切小圈，加入盐和五香粉，腌制片刻，稍微出水即可，加入蛋黄拌匀，加入面粉，搅拌均匀，使面粉都裹到辣椒圈上

3、锅中加适量油，烧热后将裹好面的辣椒倒入

4、不要着急搅拌，待底面焦黄后稍微翻动，煎其他的面，大概5分钟后，外表面都煎的焦黄，内部也差不多定型了，用铲子将辣椒捣散

5、散开后的辣椒继续煸炒，待表皮都变焦黄即可出锅

21小时前

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原料：面粉80克、娃娃菜50克、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、大葱半根、大蒜4瓣、油泼辣子适量、干木耳5克、开水560克。

木耳泡发后切小块，娃娃菜切碎，葱切碎，蒜切片、大葱用少量热油浇一下备用。

面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成糊糊，搅拌至无颗粒状。

然后加入所有配菜，搅拌匀，调入盐、五香粉、鸡精搅拌匀。

最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。放入锅中蒸，我用压力锅，压了15分钟。蒸熟后就可以出锅。

19小时前

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