东北蒸猪血的做法

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用料

猪血1小碗，葱适量，盐少许

鸡精少许，十三香少许，猪油，豆油两小匙，水1小碗

步骤 1，把猪血和凉水1：1调好，放盐，鸡精，十三香，油搅拌。

步骤 2，上面撒上葱花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小眼。

步骤 3，放入蒸锅，凉水下锅，上气，大火烧开，转小火蒸十分钟，打开再撒上少许小香葱，再焖2分钟

步骤 4，开吃。

4小时前

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把小碗猪血倒入汤碗中

2. 倒入和猪血同量的水，也可多加一些，但要控制在1.5倍以内！搅拌均匀，把筷子沾血拿出，猪血这样挂在筷子上，比例正好，所以加水是慢慢加，边加边试，这是猪血嫩老的关键之一！

3. 加入葱碎，花椒面，盐，油，搅拌开！少量盐就行，因为我喜欢淋酱油吃，如果不喜欢酱油的，就多放点盐。酱油是等蒸熟后才放的哦

4. 放入蒸锅，在碗上扣个盘子，再盖上锅盖，水开后蒸六分钟，关火两分钟后取出来，就成了

5. 成啦，嫩嫩的，淋点酱油更美味

2小时前

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