笋干笋尖笋丝哪个营养价值高并且好吃

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当然是笋尖。

笋丝就是剥去笋衣切丝，笋衣就是竹笋的外壳，笋尖就是笋剥去笋衣后的最尖部位。

笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。

12小时前

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芦笋的笋尖和表皮是最好吃的。

营养价值高，吃的时候不用切除。

莴笋的表皮不笋丝吃起来脆脆的，也可以补偿身体的水份。莴笋长的太高会开叉

笋干是晒干不补充水份但保留了类黄酮这是一种可以帮助净化肾脏的强大蔬菜，也是最好的身体垃圾清除剂。

11小时前

共回答了204个问题评论

我个人觉得呢，这两种东西的营养价值都很高，其实是属于不同的物种，一种呢是竹笋的产物，另外一种呢是一种菌菇制品，其实是不太一样的，可能很多人会比较混淆，其实干笋尖的营养价值更高，因为这种笋尖呢能够补钙，所以能够在春天的时候吃长得更高长得更壮。

笋尖更好吃。笋尖就是笋剥去笋衣后的最尖部位。笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋尖更嫩。

8小时前

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