南方贵女 3星
共回答了357个问题采纳率:97.7% 评论
冷饭 适量 、 虾 适量 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 芹菜 适量 、 香菜末 适量
冷饭和两倍的水,煮成粥。
虾身去肠线、开背。虾头备用。
虾身加料酒、盐、葱姜腌制20-30分钟。
用厨房纸巾吸干虾头水分,入油锅小火炸至油呈金黄色,捞出沥虾油
粥中放入姜丝和腌好的虾,两大勺虾头油,适量的盐和胡椒粉,拌匀后煮至虾熟。
出锅前两分钟放入芹菜末。
撒香菜,完成!
21小时前
小六哥哥 3星
共回答了340个问题 评论
100克大米加水浸泡至少半个小时,香葱切成葱花,姜切末。
用牙签在虾背上把虾线挑出,在虾背上深深的划一刀,虾中放入1勺盐抓匀,腌制半个小时。
砂锅中倒入1000毫升热水烧开,下入大米,盖上盖子,小火煮大概半个小时,煮到大米微微开花,软烂的状态。下入虾子和姜末,盖上盖子再煮5分钟,出锅前加入葱花和半勺盐。
19小时前
回答问题
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