鲜鸭血怎么凝固

肆渁姩 1个月前 已收到1个回答 举报
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初夏柠萌 4星

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步骤/方式1

鸭血只要放在空气中一小段时间，本身就能够凝固的，鸭血中的凝血酶原在空气中会激活，从而形成栓块，所以说鸭血的凝固并没有多么复杂。

步骤/方式2

鸭血放进一个干净的盆里或者器皿里，最好是陶瓷的，清洗干净，里面放进去一些食盐。

步骤/方式3

如果喜欢吃嫩一些的鸭血，那么就会一点点水把食盐化开，然后装进去鸭血。

步骤/方式4

鸭血装进去之后不要晃动盆子，让其静止大概半小时，就能够完全凝固了。

11小时前

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