蒸桃子馒头的做法

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原料；

面粉 (300g)

核桃仁 (40g)

食用油 10ml

椒盐 6g

五香粉 4g

十三香 3g

方法/步骤：

1首先将核桃仁烘烤至金黄色，放入料理机磨碎成粉。

2干面粉加水和面，分次加入，搅拌成絮状。然后揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。

3发酵后用力揉好排气，成圆形，厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。

4随后依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。

5再将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块，捏住两头，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。

6饼面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。

7紧接着烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。

1小时前

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用料：面粉500克，白糖100克，干酵母5克，泡打粉10克，莲蓉馅450克，面粉改良剂、红绿食用色素各少许。

　　做法： 1、将面粉、泡打粉拌匀，放入白糖、面粉改良剂、酵母、倒入水和匀，揉成表面光滑的面团。

　　2、将面团静置10分钟后搓成条，下剂，擀皮，包入莲蓉馅，收好口，包捏成桃子的形状，做好绿叶，即为寿桃生坯。　　

3、将寿桃生坯放入蒸笼，常温下静置50-60分钟，火蒸8-10分钟即熟。取出后喷少量红绿食用色素即成寿桃。

21小时前

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