羊肉泡血水的做法

先把羊肉表面清洗干净，然后切成四公分左右的大块。把羊肉泡在比较大一点的盆里。在冷冰中静泡十分钟左右。

在羊肉捞出控水，在用干净的水泡，三次后即可。

要想羊肉没有血水，泡也是很重要的一步，但在宰杀羊是将血放干净也是关键，这样宰杀的羊，冷水清洗，将羊肉表面的血清洗干净，再冷水浸泡一个小时，这样血水基本就很少了，羊肉冷水下锅大火煮开，撇去浮沫，这样煮的羊肉不腥，汤也清亮，味道很好。

把买回来的羊肉洗净切成手指肚大小合适的块放在大盆子里用冷水泡上半天，中途换多换几次水，把肉泡成发白，里面的血水就拔的差不多都出来了，在烧开水炒一下血沫撇出来就可以了。

1、准备材料：猪肉、食盐、清水、淘米水

2、首先准备好需要泡除血水的肉。

3、然后将肉放入一个锅中。

4、接着在锅中加入温水，盖过肉。

5、接着再加入适量的食盐。

6、然后碗中放米加入适量水，做成淘米水。

7、将淘米水加入肉锅中。

8、然后浸泡5分钟。

9、五分钟后开始用手抓洗。

10、然后倒出洗出来的血水。

11、最后肉再用清水沥干就可以了

羊肉提前一晚浸泡水里，泡出血水，中间换几次水

2.砂锅里放入羊肉、料酒、生姜、花椒（可放可不放，放要少放），加满清水

3.开盖儿，大火烧开，让酒精挥发出去，10分钟撇去浮沫，盖盖儿转小火，慢炖1小时20分钟

4.白萝卜切滚刀块，放入炖烂的羊肉中，加食盐，大火烧开，转小火煮烂白萝卜

羊肉泡血水做法不一样，有人用冷水泡出血水，我就用开水汤出血水，用姜柠檬叶洒用开水焯掉血水轻微焯出泡沫，焯完水再洗干净血泡沫，完后再加料加各种煲羊肉调味盒一起煲，煮到软烂入味才好吃，什么肉类也要焯出血水和泡沫要不很脏煮出肉类

羊肉浸泡血水，先把羊肉斩成小块之后，把小块的羊肉放入清水中浸泡4个小时，中途需要更换2次清水，然后血水会慢慢渗透出来，腥味、膻味会随着清水，流走一部分，如果仅仅是冲洗两遍，肯定没浸泡来的实在，换水两三次，效果更佳，直到把羊肉泡白。

羊肉的腥膻味主要来源于羊肉的血水，炖出来的羊肉有膻味，主要就是因为羊肉中的血水没有处理干净，只有把血水处理干净了，羊肉才不会有膻味。

去除羊肉血水最好的方法就是把羊肉放在清水中浸泡一个小时左右，浸泡的时候要多换水，直至浸泡不出血水即可。

如果时间急，可以把羊肉清洗一下，然后在羊肉表面裹一点面粉，把羊肉静置20分钟，之后再用清水冲洗干净，这样也能很好的去除血水。血水处理好以后，就可以冷水下锅焯水了。

加入清水没过羊肉，然后放一旁，将羊肉先浸泡一小时，让羊肉泡出内部肉的血水，这是去除羊肉中的腥膻味的必要一步。

因为腥膻味大部分来自羊肉的血沫，用清水通过长时间浸泡就可以去除一大部分了。

如果时间足够的话，中间可以换一次清水，这样去除腥膻味的效果更好，一小时之后，羊肉内部血水已经浸泡出来，肉色也比刚才白了，这时我们再用清水清洗干净，进行下一步操作。