碎肉玉米的做法

1、食材：猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。

2、猪皮洗净去毛；

3、冷水下锅，焯约三分钟左右；

4、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；

5、然后把猪皮切成小条；

6、准备桂皮，八角，香叶和葱段；

7、锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；

8、下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；

9、猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；

10、玉米从玉米棒上取下，弄散；

11、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！

步骤一、准备好食材：玉米、火腿、碎肉、冬豆、胡萝卜。

步骤二、将所有食材切成小丁，备用，冬豆要焯水两分钟，捞出来备用。

步骤三、大火，先倒入两勺亦舒堂火麻油，然后先倒入碎肉进锅，放入半勺盐。

步骤四、碎肉变白后，倒入胡萝卜一起炒炒1分钟后

步骤五、倒入玉米粒（生），炒到玉米变色。

步骤六、调至中火，倒入冬豆。

步骤七、倒入火腿粒，再倒入半勺盐，翻炒均匀即可起锅。

做法很简单。先把肥瘦相间的猪肉加一点水和盐，姜末适量打成肉末。

然后锅中加油中火翻炒一分钟后加入玉米粒，再倒入少许开水盖上锅盖闷煮三五分钟后加少许盐，鸡精起锅即可。

1/10准备好一块优质的猪瘦肉，这个是里脊

2/10然后切成玉米粒大小的肉末。

3/10准备好一个煮好的熟玉米。

4/10将玉米粒子嗑下，放盘中。

5/10锅中油烧热。

6/10放入切好的肉末翻炒至变色

7/10然后放入切好的红辣椒末，炒一分钟

8/10再放入剥好的玉米粒进行翻炒。

9/10稍微炒一两分钟，再出锅前放入盐和味精，撒上一点点白糖，淋上一小勺苹果醋即可！

10/10炒熟关火装盘，特别精致的一道菜。酸酸甜甜咸香的。

将肉清洗干净剁碎或者用绞肉机搅碎，加入盐、生抽调味，再加入玉米粒搅拌上劲，最后装入盘子摊平，中间挖个洞，打入一个鸡蛋

1· 步骤1：将猪肉剁碎或者拿绞肉机搅碎(量少，所以我都是自己剁碎，方便清理) ，然后放嫩肉粉拌均匀。

2· 步骤2：开火热油，放入甜玉米，翻炒金黄加入碎猪肉，炒变色加入生抽翻炒。

3· 步骤3：炒熟了，最后加入葱花。出锅了。