蒜黄炒什么好吃

蒜黄炒腊肉比较好吃一点，因为蒜黄的一种香气配上腊肉的一种精髓，炒出来以后带着非常清香而且醇厚的一种肉香，能让人的内心感受到非常开心的一种美食味道，所以说蒜黄炒腊肉，大家平时生活中是一定要多多的去吃这一道菜。只有每天做出精美的美食，给家人带来幸福，快乐才是唯一的目标。

食材：蒜黄、瘦肉、食用盐、食用油、大葱、姜、红辣椒。

2、蒜黄洗净控干水切成长度约是2厘米的段，再用清水冲洗一遍，然后单独放在沥水篮子里。

3、瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。

4、炒锅洗净控干水，开火锅烧热放入凉熟油，油热后放入葱姜末，爆炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，翻炒2分钟后放入少许酱油大火快炒，把瘦肉炒到7成熟时，沿着锅边倒入少许热水，把肉们熟，然后放入洗干净的蒜黄段，轻轻翻炒两下就可以出锅了。

蒜黄炒鸡蛋，用料：蒜黄300克，鸡蛋两个，葱姜适量，油，盐适量，生抽，十三香适量，淀粉少许。

做法：

1.蒜黄择好洗净切成小段， 鸡蛋搅匀，葱姜切好备用，先把鸡蛋炒好用铲子切成块状，盛出备用。

2.锅里倒油爆香葱姜，放入蒜黄翻炒均匀，放入适量生抽和炒好的鸡蛋。放入适量盐和十三香。

3.最后淋入少许水淀粉勾芡即可关火。

我吃的最多的就是蒜黄炒鸡蛋配上白粥，是最佳的。把蒜黄苗切的短短的，然后跟鸡蛋搅拌在一起，再撒点盐，撒点花生油去煎，有点像一块饼一样，还挺好吃的，做法也非常简单，还可以拿来炒肉。炒五花肉，差不多好的时候再把它放下去，也是香香的。