海米炖冬瓜好吃吗

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好吃。海米炖冬瓜不仅好吃，还比较有名。好多饭店都有这道菜。

海米炖冬瓜，营养丰富，即能滋补，又能败火，是一道健康食品。

冬瓜是水性产，适合做汤菜。在制作过程中容易出水。冬瓜做汤就不用担心出水了，冬瓜失去的水份都在汤里，营养不会丢失。且做出的汤原汁原味。

1小时前

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好吃

原料：冬瓜200g、海米100g、香菜、食用油、盐、胡椒粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、海米放入小碗里，倒入适量的料酒或黄酒浸泡5分钟。

第2步、将冬瓜去皮去瓤后清洗干净，然后切成0.5厘米厚的冬瓜块备用。

第3步、姜切成姜丝，香菜切成小段备用。

第4步、炒锅倒油烧热，放入泡好的海米翻炒一分钟，将海米的水分炒干。

第5步、海米水分炒干后倒入适量的热水煮沸。

第6步、水煮沸后继续用中火煮3分钟左右，煮至汤汁变白,这时放入切好的冬瓜块,放入适量的姜丝同煮。

第7步、盖上盖子煮8分钟左右，将冬瓜煮熟,放入少许胡椒粉、放入适量的盐和少许鸡精调味、出锅前放入切好的香菜即可食用。

21小时前

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