當鳮為容 4星
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食材
猪肉(450g)
胡萝卜(1个)
香葱(3根)
蚝油(1勺)
鸡粉,五香粉(各5g)
生粉(1勺)
步骤1、先把猪肉和胡萝卜用机器打碎,把香葱去根洗干净,放进碗里。
步骤2、放蚝油,生粉,鸡粉,五香粉,盐,搅拌均匀后腌十分钟,做成馅。
步骤3、时间到了,开妈做肉丸子吧,手洗干净,抓差不多分量的肉馅做成一个个大小差不多的丸子,做的时候可以让肉丸子在二个手上左右摔打,然后炸的时候就不会烂了。
步骤4、开始炸丸子了,锅烧五成热放一小碗花生油,油有点温度了就把肉丸子放下去煎炸。
步骤5、一面炸好后,再翻过来炸另一面,二面炸好后就捞出来控油。
步骤6、洗几篇生菜叶子摆在碗底,然后再把沥干油的肉丸子摆上去。这次用来做下酒菜就剩没调酱料了,你也可以用酱油蒜末等调一碗酱料醮着吃。完成
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