绿城浪子 3星
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将买回来的新鲜芹菜进行吧叶子摘掉,把叶子从根中撇开,然后把芹菜进行切段,也可以在芹菜中间撕开;2
把撕好的芹菜放入菜盆中仔细进行清洗,3
在锅内烧水进行芹菜焯水,锅内可以加少量的食盐,这样芹菜焯水之后颜色,色相好;4
等水烧开后沸腾时,把芹菜放入到热水中,让芹菜进行煮沸5分钟左右,5
然后把焯水后的芹菜进行捞入到碗中,这里可以根据个人喜好,焯水后的菜可以用凉水激也可以不用,例如秋冬季节就可以不用凉水激;6
洗一把香菜,并进行切成细段,。7
这时把芹菜和香菜一起放入小盆里进行腌制;8
在小盆里加入食盐、佐料、香油和少量的醋,9
把芹菜进行搅拌均匀,凉拌西芹就做好的,颜色好看又好吃,
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