牽了手的手 1星
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原料:肥肠、金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜、豆芽。
辅料:自制香辣底料50克,红椒块、辣椒面、花椒、大葱节、盐、味精、鸡精、酱油、鲜汤、色拉油。
制作步骤:
1、肥肠洗净,加姜葱入高压锅10分钟,捞出切短段。
2、把金针菇、土豆粉、青笋尖、芹菜和豆芽汆水,放在煲仔底。
3、往净锅里舀入自制的香辣底料先炒香,再倒入鲜汤烧开,放入肥肠稍煮,捞入煲仔内。
4、往锅里的汤汁调入啱、味精、鸡精和酱油,推匀便起锅浇入煲仔内
5、撒上红椒块、辣椒面、花椒和大葱,浇入9成热的色拉油便可上桌。
14小时前
烟花过后 3星
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原料:洗净猪大肠300克,青红辣椒,木耳;调料:惹、姜、蒜、花椒、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精。
1,首先要把猪大肠用白酒,盐和淀粉反复搓洗,并撕去肠油冲洗干净后,将大肠凉水下锅加入料酒烧开后焯水2次去异味。再锅中加水加入白酒,姜,葱段,花椒煮半个小时后捞出肥肠改刀切段。
2,锅内放少许油,热锅油温后放入姜末,葱花,蒜未少许煸香放入青红辣椒段炒香。
3,加入肥肠煸炒,大火炒出锅气再放入木耳翻炒均匀。
4,大火烹入酱油,加盐,白糖,少许鸡精调味翻炒,再以水淀粉勾一点芡汁淋出香油出锅装盘即可。
12小时前
炙热眼皮 1星
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1、材料:预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个。
2、首先预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。3、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。
4、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒。
5、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
9小时前
回答问题
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