鸡架子怎么熬汤不腥

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1、先将鸡架子先放入沸水中快速汆烫过，再用清水冲洗干净，这样可以去除血水和腥味使做出来的高汤更加美味。

2、锅中倒入可以盖过鸡架子的水量，并加入葱段、姜片和1大匙米酒，开火煮至沸腾后再放入鸡架子。

3、水再次滚后转小火，大约煮二十多分钟，放入盐，小葱段，少放点蚝油提鲜即可！

19小时前

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