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制作松仁炒玉米简单而营养丰富，是一道老少皆宜清淡爽口的小菜。制作松仁炒玉米要选择甜玉米，而糯玉米不适合制作这道菜。甜玉米可买袋装的速冻玉米粒，也可以用鲜的甜玉米剥粒来炒制。口味应以咸甜适中为宜，松子仁要提前用少许油煸一煸，使其充分散发出香气口感酥酥的才好，但不要炸糊只需微微上色即可。这道菜的制作方法如下；
1.勾兑碗汁；碗中放适量盐、味精
2.然后再放入适量白糖和胡椒粉
3.最后倒入适量水淀粉和少许清水调匀备用
4.锅中放入适量葱油倒入胡罗卜粒煸炒
5.待把胡罗卜粒炒透后倒入甜玉米粒和青豌豆煸炒
6.把所有原料炒至断生后倒入碗汁用旺火炒匀
7.待芡汁糊化后倒入熟的松子仁炒匀
8.炒匀后便可出锅码盘
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