入清澄 2星
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海鲜类、贝壳类产品做过水(也只是泡过水后就捞起存放,并没有完全泡在水中售卖)的容易死,存放时间不长,在夏天都可以放上两天,如果放在冷藏柜里还能放得更长一些.
但是烹饪的时候必须煮熟、煮透后食用,以防细菌性食物中毒。 贝壳类海鲜在加热时,另加些酒、葱、姜等佐料,不仅味好,而且具有杀菌作用。一些海产品如果存放时间久或疑为不新鲜,一定要用醋腌制10分钟左右,以杀灭可能潜伏其中的副溶血性弧菌,防止食后胃肠道不适
18小时前
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