枣泥饼的家常做法

静者恒静 3个月前已收到2个回答举报

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主料：糯米粉500克

辅料：枣（干）200克

调料：白砂糖30克

枣泥薄饼的做法：

1.大枣洗净，水煮至熟，去皮、核，捣如泥，加入白糖，搅均匀，做成馅备用。

2.糯米粉调成糊状，在锅上摊烙成薄饼，将枣泥白糖馅卷成条状，烙至金黄色时，切段。

16小时前

共回答了50个问题评论

第1步、500克面粉，5克酵母，还加了1勺玉米油，240多ml左右纯净水，厨师机和面，放置半小时，半发面状态。

第2步、揉好面分成18份，200克枣泥也分成18份(枣泥，鲜枣泡洗干净蒸20分钟，去核打碎)。

第3步、包成小饼，用手按一按就行不用擀。

第4步、平底锅加热加点油，中火开始烙饼。

第5步、根据火的大小，确定时间翻面别烙糊了就行。

第6步、再翻过来就差不多了。

第7步、传统小吃枣泥饼一改良版，挺好吃的没有卖的那么酥还是比较松软的凉了不硬。

14小时前

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