半夏溫柔 4星
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主料:干扇贝柱50g
辅料:油适量,盐适量
做法步骤
1.首先将干扇贝柱用水浸泡好。
2.加少许水清洗干净,会有沙子,洗过的水过滤后,不要丢掉重复清洗。
3.控干水分。
4.放入盘子里面,加少许的盐拌匀。
5.倒入蒸格上面,锅内加水,烧开放入蒸5分钟。
6.蒸好后,放入烤盘或者盘子里面。
7.放入微波炉,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把扇贝柱翻一下,再放微波炉。
8.不要烤糊,根据扇贝干湿调整微波的次数,晾凉即可食用。
7小时前
顾城歌 1星
共回答了177个问题 评论
1、干贝柱用清水浸泡30分钟。
2、冬瓜,去皮洗净后切小块。
3、泡发好的干贝,洗净沥水;生姜切丝。
4、炒锅中倒入油,下姜丝炝出香味,下切小块的冬瓜,翻炒约2分钟左右。
5、下处理好的干贝。
6、炒匀后淋入料酒除腥气,沿锅边淋入适量的水,水量需没过食材。
7、大火烧开后加入精盐调味,煮熟后撒入香葱段,美味即成。
5小时前
若我是针 3星
共回答了38个问题 评论
原料:
冬瓜一段、瑶柱十几粒,姜丝
做法:
1、瑶柱不用久泡,用清水泡五分钟即可,久泡会失去鲜味,将泡好的瑶柱捻开,撕成小条;
2、冬瓜去皮切片;
3、炒锅中放一点油(只需够炒瑶柱的量),油热后依次放入姜丝、瑶柱丝煸炒,待炒出香味后放入冬瓜,翻炒1分钟后,加入两碗半水,盖上锅盖大火烧开15分钟,煮到汤色浓白,冬瓜变透明时,加盐出锅就可以了。
2小时前
回答问题
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