孤海情深 1星
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1. 肚儿,尖椒切丝,葱切段姜蒜切片,少许淀粉。
2. 准备好植物油,酱油,好油,一点糖
3. 炒香葱姜蒜,放尖椒,再放肚儿,放入咸盐、酱油、蚝油炒匀,倒入半碗水,半分钟后勾芡(个人喜好)出锅。
16小时前
左手畫心 4星
共回答了41个问题 评论
原料
猪肚适量、蒜头适量。
配料
麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各适量。
做法
1.将猪肚洗净后放入高压锅内,加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出;
2.然后切成条,条比片要更有嚼劲,蒜头去除表衣待用;
3.锅内加入麻油,把蒜头、姜片、香叶、辣椒干放进去熬香,直至蒜头成金黄色;
4.倒入猪肚翻炒,翻炒过程中放入盐、白糖、老抽调味;
5.接着加入料酒、胡椒粉以及十三香拌匀改文火烧10-15分钟加少许味精、淋些芝麻油即可起锅。
14小时前
也无晴 4星
共回答了459个问题 评论
1、主料:猪肚400克,白皮大蒜350克。调料:植物油30克,料酒25克,玉米淀粉10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克。
2、葱姜洗净切末备用;
3、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条;
4、锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用;
5、就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟。
11小时前
回答问题
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