螺旋馒头家常做法

指尖落寞 7天前已收到2个回答举报

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用料

普通面粉 600克

竹炭粉 2克

红曲粉 2克

酵母 6克

水 300克

做法步骤

1、我是分着揉的面，200克面2克红曲粉2克酵母100克水揉成红色面团，200克面2克竹炭粉2克酵母揉成黑色面团，剩下的揉成白色面团。大家也可以直接揉一个面团，分成三份，其中一份加入红曲粉，一份加入竹炭粉揉匀。因为是整形馒头，整形好后发酵的。

2、面团揉好后，用压面机压成薄片

3、。按照白色，黑色，红色叠在一起

4、用擀面杖擀出气泡，从下往上卷起来

5、切成小剂子

6、做成圆形，所以把花纹整理到中间滚圆，.放入蒸烤箱或者蒸锅，冷水上锅，醒发到1.5倍大。纯蒸功能100度蒸20分钟，时间到了，焖3-5分钟，即可出锅

7小时前

共回答了177个问题评论

这好做。把面干长压扁用手卷起来宁一下就成了螺旋馒头了，又好看又好吃，我就经常做这样的馒头，特好吃，我经常做这种馒头的。

5小时前

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