正宗广东椒盐盐焗濑尿虾

材料：濑尿虾 450克、大蒜 50克、生姜 50克、香葱 25克、红椒 2颗、细盐 1/2小匙、黑胡椒粉 1/4小匙、五香粉 1/8小匙、特细辣椒粉 1/4小匙、料酒 1大匙

椒盐濑尿虾的做法步骤

第1步.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

第2步.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

第3步.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用

第4步.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油

第5步.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味

第6步.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可

做法： 

1.洗干净濑尿虾 

 2.把濑尿虾擦干 

3.用个大盘，把每一只虾都沾上生粉

 4.热锅，下多点油

 5.油热了后把虾倒进去油炸，等虾变色了后捞起来

6.不用关火，把虾倒进去继续炒第二遍，然后均匀的撒上椒盐粉，一边炒一遍撒。然后把虾捞起来 

7.下锅炒姜蒜、辣椒、洋葱，出味了再把濑尿虾倒进去一起翻炒

 8.最后再撒点香葱，再翻炒几遍。

注意事项：做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。

1将材料洗净。

2姜切片， 蒜切末， 辣椒切丁， 葱花…准备好黑胡椒粉、辣椒粉还有盐。

3放点油直接炒炒濑尿虾(皮皮虾),炒了两分钟,加300ml水,加盖焖三四分钟。

4然后放入盘子中,多余的水倒掉。

5油要多…爆香姜片和蒜末,加入濑尿虾(皮皮虾)一起炒…然后均匀放黑胡椒粉,辣椒粉,加入多量的盐炒…最后放葱花和红辣椒翻炒几下就好了…最后完成啦。

注意事项

虾要做到皮酥必须得下两次油锅炸，如果不喜欢炸的可以用炒的，但要多放油。

做椒盐虾，盐的份量略放多一点，不然内部不容易入味。