炸虾皮怎么炸又脆又香

红叶飘零 3个月前 已收到2个回答 举报
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葙凊蒝 4星

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主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

19小时前

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第支煙 1星

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1.把鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。

2.把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来

3.把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。

4.把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。

5.把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。

17小时前

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