踏碎宴席 2星
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1、蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右,然后转为小火蒸大约五分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了。
2、需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅,实际上,鸡蛋最好是在水逐渐被烧的有些温了以后,放入锅中。此时,蒸出来的蛋吃起来就非常嫩滑了,要是鸡蛋直接热水下锅的话,就可能会出现外面熟了,但里面还有点生的情况。还有一点是,不要放太多的水,如果水放多了,很可能会出现蛋液不凝固的现象。
11小时前
黑夜呐喊 2星
共回答了217个问题 评论
蒸蛋一般需要7-8分钟,如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话,7-8分钟左右蛋基本已经熟,这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右,否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短,五分钟左右就可以了。可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。
9小时前
灯光球场 4星
共回答了416个问题 评论
6-8分钟,蒸蛋一般用6-8分钟就能蒸熟了,蒸蛋是非常好吃的,蛋液蒸出来是非常嫩的,如果蒸太久的话会就会老了,水蒸蛋老人小孩都适合吃
6小时前
叹笑骄傲 4星
共回答了426个问题 评论
看火候和蛋的质量而定。
一般猛火是5分钟。中火是10分钟。
最好不要超过10分钟,否则太老不好吃。
可以用筷子插入水蛋,看看水蛋的底部是不是已经凝结,如果凝结了就是熟了。
2小时前
回答问题
鸡蛋一般蒸几分钟
愛鋀鋀
蒸蛋需要多长时间
公关先生
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