南城暮笙 3星
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2斤面粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5个鸡蛋、1包牛奶,搅成面絮,揉成软面团,盖盖醒发至2倍大,取出揉搓排气,碗中加入面粉、热油做成油酥,面团分剂子,擀成薄片,撒盐后均匀涂抹油酥,放上另1块饼皮,电饼铛刷油,放入饼胚整理,盖盖2次醒发30分钟,饼胚刷油,盖盖中火烙30分钟即可。
电饼铛的锅底和锅边都刷上一层油,放入做好的饼胚,整理好形状,先不要开火,盖上盖子,二次醒发30分钟,打开盖子,在饼胚上面刷一层油,盖上盖子,打中火30分钟,不需要翻面。
21小时前
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