一岁宝宝炖筒子骨汤简单做法

一岁宝宝炖筒子骨汤的简单做法如下

食材：排骨500克、海带50克、冬瓜50克、香菇50克、葱2根、姜5克、盐6克、料酒10毫升、醋10毫升。

1、排骨多次用水洗净血水，海带提前浸泡后洗净打成结，冬瓜去皮切厚块，香菇洗净，葱切成段，姜切成片。

2、将排骨放入开水中煮10分钟去腥去油，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

3、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将海带、冬瓜、香菇、葱段和生姜都加入其中。

4、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，盖上锅盖通电。

5、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可。

1、干香菇用温水泡发。筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除杂质。

2、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，去血沫。

3、把出水后的筒子骨，放入砂锅，加足量的冷水，（注：煲汤的水最好一次性加到位，中间最好不要加水，否则会破坏汤的浓度、口感），随后放入拍好的姜、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后改文火煨。

4、清洗泡发好的香菇，加葱段，食盐若干，放入锅内，文火煨30分钟，一锅鲜汤基本就完成了。盛出来的时候可以在碗里按照个人的口味加调料。

食材：大棒骨，胡萝卜。

做法：

1、大棒骨先洗干净。

2、用水泡半个小时以上，中间表忘记换水。

3、大棒骨凉水下锅。

4、煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。

5、整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时。

筒子骨买新鲜的，不要买冻货。新鲜筒子骨水里漂三次，把血水漂干净。再放入锅里焯水，可以放点生姜，黄酒，葱去腥。

焯好水的筒子骨放水龙头上冲洗干净。再放入砂锅小火慢炖。大概要炖两个小时，再准备一点配菜，比如:裙带菜，或者冬瓜，胡萝卜、山药，藕，菇、白萝卜，菜不要放太多，随便选择两样就可以了。

把骨头放生姜，葱，料酒 吊一下水，然后把骨头洗干净，放入锅里 再放点生姜和盐 如果要吃萝卜的话，放点萝卜