松鹅怎么做好吃

第一步，将送鹅肉处理干净，加入料酒，腌制20分钟。

第二步，加入腌制好的送鹅，锅底中放入花椒40克，大料35克，小米辣椒10克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒3克，盐50克，最后放入20克的火锅底料，焖煮55分钟就可以吃了。

1. 提前一天泡好松蛾，捞出洗净。

2. 泡松蛾的水滤去杂质做汤底

3. 白菜切片

4. 炸豆腐切菱形

5. 五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。

6. 放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅！

松鹅切大块，下锅炒一下，然后加适量水，炖一会加入粉皮，松鹅粉皮味道鲜美。

1、红烧松鹅肉是最常见的一种家庭食用方法

2、制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。

3、处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

4、首先往锅中倒入适量的油，将油加热两三分钟后，爆炒八角和姜片，待炒出香味后，倒入鹅肉进行翻炒，炒至变色后，加入料酒、生抽或老抽接着翻炒，炒上五六分钟后，向锅中加入开水。

5、水位最好漫过鹅肉，然后再放入少许葱花，用大火煮，直至将鹅肉煮烂。

1.

提前一天泡好松蛾,捞出洗净。

2.

泡松蛾的水滤去杂质做汤底

3.

白菜切片

4.

炸豆腐切菱形

5.

五花肉切片放锅里煸一下，放入葱花爆香，依次放入白菜、松蛾翻炒一会，倒入底汤，适量的水，烧开后放入炸豆腐片、提前泡好的粉皮。中火炖5、6分钟。

6.

放入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅！

第一步，大鹅洗净切块备用、松茸洗净切片

第二步，大锅中加入水、料酒、葱姜、放入鹅块，大火烧开，捞出控水备用

第三步锅中加入适量的油、葱、姜、爆香、加入鹅块继续翻炒，再加入白酒、醋、糖翻炒至鹅块金黄。

第四步加入热水，没过鹅块大火烧开，小火慢炖45分钟，加入松茸片炖5分钟，加入胡椒、盐，出锅后加入小葱即可

材料/配料/调料：

松蛾 适量

豆腐 适量

炸肉 适量

粉皮 适量

白菜 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

酱油 适量

盐 适量

淀粉 适量

胡椒粉 适量

咸鲜 口味

炖 工艺

一小时 耗时

普通 难度

1松蛾泡发洗净切块，泡发松蛾的水不到倒掉，沉淀以后需要用

2葱姜蒜炝锅，下松蛾煸炒，加入泡发松蛾的水，加胡椒粉煮开

3放豆腐，可以是白豆腐，也可以是炸过的

4加白菜

5放入粉皮

6放炸肉

7加酱油，盐，勾芡

8出锅