酱牛肉很硬怎么办

活在悲剧中 3个月前 已收到3个回答 举报
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隔岸观虎斗 2星

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酱牛肉太硬了，应该采取回锅的办法，里边加上佐料，以后再放上几片山楂片或是山楂果一样类的东西，然后普通的高压锅大约开阀20分钟左右，用筷子戳一戳，轻轻的能扎进去就可以了，如果扎的费劲，就是没熟透，熟透了就多焖泡会儿，这样口感不错。

3小时前

27

终是谁 2星

共回答了277个问题 评论

1、加入红酒或者蜂蜜再炖，在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时易熟烂。

2、加入黄豆番茄为辅料再炖，在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。

3、加些啤酒再炖，啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。

1小时前

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帝宠伴柯 3星

共回答了383个问题 评论

可以再加水进行小火慢煮，适量加盐，生抽调味

22小时前

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