青萝卜拌扇贝的做法

做一样的梦 1个月前 已收到2个回答 举报
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具俊表 5星

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主料：熟扇贝肉 150g ，青萝卜半个

辅料：葱花适量

调料：盐 1 小勺，鸡精一点点或可不加

制作方法：

1. 青萝卜洗净，先切片再切丝

2. 扇贝肉备用

3. 锅内放油，放入葱花炒香

4. 放入扇贝肉略微翻炒

5. 放入青萝卜丝翻炒至略微变软

6. 加刚刚没过青萝卜丝的水，大火煮开，继续煮 5 分钟

7. 调味即可食用

18小时前

4

猪头莪嗳伱 1星

共回答了128个问题 评论

【食材】萝卜1个、扇贝500克

【配料】蒜泥

【调料】蚝油、香油、辣椒油、麻椒油、盐

【制作步骤】

1、带壳扇贝洗净放入锅中，加入1勺清水，盖上锅盖大火煮开。水开后，煮2-3分钟左右，煮至扇贝壳全部张口后即可关火。

2、煮好的扇贝把壳剥掉，取出扇贝肉用煮出来的汤汁清洗干净，放入碗中备用。

3、萝卜用工具搽成细丝，加入2勺盐抓拌均匀，腌制10分钟左右。

4、把腌好的萝卜丝用手挤干水分后备用。

5、取1个干净的大盆，放入适量的蒜泥，然后加入1勺辣椒油、1勺蚝油、1勺麻椒油、1勺香油和1勺盐。

6、把腌好的萝卜丝和剥好的扇贝肉倒入盆中，与调料搅拌均匀即可。

16小时前

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