新鲜芥菜怎么做好吃

炖豆腐，手工挑选新鲜芥菜，用流动水清洗干净，沥水控干撒盐脱水，放入容器腌制半小时，豆腐切成块，五花肉一斤切片，葱姜蒜爆锅，五花肉翻炒二分钟，加水，豆腐大火烧开，改稳火炖半小时，放芥菜段炖二十分钟出锅。

新鲜芥菜炒黄豆好吃，首先将芥菜洗干净切丝。黄豆用温水泡一下，起锅烧油下五花肉片炒至金黄。

然后下葱姜蒜末炒出香味，生抽调色下芥菜丝和黄豆翻炒成熟。加适量盐鸡精就可以出锅了，这样做的芥菜炒黄豆特别好吃。

清炒芥菜好吃

　　准备食材如下：芥菜150克，食盐3克，花椒6粒，小米椒两个，大蒜3瓣，植物油10毫升　

　具体做法如下：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开，锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入，小火，煸香，先将菜杆倒入煸炒，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转大火，调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫，马上关火！

一般新鲜的芥菜可以包饺子，炒鸡蛋都可以很好吃，营养也很丰富，不过普遍性的人都喜欢用新鲜的芥菜包饺子包包子吃

1. 芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末；

2. 将芥菜焯水备用；

3. 抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，捞出备用；

4. 热锅入油，放入姜末炒香；

5. 倒入所有的芥菜，旺火快炒。快速翻动几下，撒入花生米；

6. 加点盐和鲜蔬粉调味，出锅。

制作方法：把新鲜的芥菜清洗干净后，然后起锅烧油热，放入少许蒜蓉翻炒几下，然后放入芥菜翻炒几下，大约三分钟左右就可以起锅装盘食用。

芥菜海鲜煲，先把芥菜清洗干净后，切滚刀块，然后起锅烧开水，焯水捞出备用。将煲锅放入开水，放入少许姜片，煮开后放入芥菜煮几分钟后，放入新鲜虾和蛤蜊一起进行煮开，然后放入少许盐和耗油，然后起锅

用料

芥菜一株；酱肉一片；干香菇（发好待用）8朵；胡萝卜半只；盐，鸡精，猪油少许；葱3棵；料酒少许；糯米（晚米）300克

做法

1、将米用清水淘净，浸泡2小时后，把水沥干，隔水蒸熟待用。

2、将芥菜，胡萝卜，香菇，酱油肉，葱，切丁

3、.锅置旺火上，放入熟猪油烧热，放入干葱头炸至金黄色时捞起。再下酱肉和香菇末。

4、煸炒至熟，加入芥菜，胡萝卜，少许盐（据个人口味）炒至半熟。

5、加入蒸熟过的米饭。

6、微火炒熟，淋上少许料酒，撒上葱花即可。