蜇头怎么做好吃又简单

擦擦艹 3个月前已收到3个回答举报

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材料:海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个，调味料酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量

做法：

1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。

18小时前

共回答了390个问题评论

蜇头只有拌凉菜吃的。好吃不简单，把蛰头泡好洗好不咸就可以了，切成细丝加入自己喜欢的配菜，比如黄瓜丝，和白菜丝都是很好吃的。

16小时前

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海蜇600克，苦菊50克，胡萝卜50克，香菜1棵，黄瓜50g，花椒油5g，捞汁酱油200毫升，小米椒3个，水适量，辣椒油1勺

将蜇头用清水浸泡去除咸味

将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

将捞汁倒入容器中

加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可

将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

倒入调好的捞汁，拌匀即可

13小时前

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