红薯煮芋头详细做法

用料

芋头 半个

红薯 2个

水 3/4碗

细砂糖 半碗

做法步骤

步骤 1

首先把芋头和红薯都去皮，切块。

步骤 2

起锅到油，油热以后放芋头和红薯进去煎炸，炸至表面有点硬（大概5-8分钟的样子吧，看你切块的大小把握时间），然后捞起来滤掉油，备用。

步骤 3

把锅里的油盛出来，剩一点就可以了，转小火，倒入白砂糖，搅拌至融化然后倒水，一直搅拌。之后倒入炸好的芋头和红薯，不断搅拌。

步骤 4

如果有小锅的话就倒倒小锅里面，开小火慢慢煮，煮到里面的汁收的差不多，状态粘稠的时候就可以关火了。

主料2人份

红薯1个

芋头半个

辅料

姜5片 红糖5片 水1500毫升

准备材料，汤锅里放入1500毫升的清水，煮沸后加入准备好的姜片。

煮片刻，在煮沸期间把芋头和红薯削皮，切块，把姜片煮片刻后加入准备好的芋头和红薯块。

慢火煮半小时左右，加入红糖，红糖溶解后关火，即可食用。

1、将番薯和芋头切成方块，用拍些姜，好让姜出味;

2、番薯、芋头、生姜冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖，再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。

详细做法是：

1、准备红薯芋头和白糖。

2、红薯芋头切块。

3、锅里油烧至六成热，下入红薯。

4、炸制金黄熟透捞出。

5、再倒入芋头。

6、同样炸至金黄熟透捞出。

7、锅留底油，加一小碗清水，倒入白糖煮开。

8、倒入红薯芋头煮。

9、煮制差不多收汁即可。

1、准备红薯芋头和白糖。

2、红薯芋头切块。

3、锅里油烧至六成热，下入红薯。

4、炸制金黄熟透捞出。

5、再倒入芋头。

6、同样炸至金黄熟透捞出。

7、锅留底油，加一小碗清水，倒入白糖煮开。

8、倒入红薯芋头煮。

9、煮制差不多收汁即可。