番茄火锅的家常做法

用料

海底捞番茄锅底料 140克，

番茄 2个，

蒜 5瓣，

姜 1个，

葱 1根，

虾滑 1包，

玉米肠 3根，

梅林午餐肉 1罐，

蟹肉棒 1包，

毛肚 半斤，

干豆皮 1张，

黄瓜 1根，

冬瓜 适量，，

腾腾菜 1把，

香菜 3根，

做法步骤

步骤 1

番茄切片，锅里倒入色拉油，烧冒烟后，倒入番茄片加一勺盐，翻炒出番茄酱，加入1000毫升水，加生姜片和番茄酱，烧开后转小火熬10~20分钟。

步骤 2

这期间开始备菜，切好蒜泥加入碗中，倒入麻油，加入香菜末。

步骤 3

毛肚洗净，撕好，装盘。 玉米肠打开，切成两段，装盘。 梅林午餐肉，切片，装盘。 蟹肉棒洗净，装盘。 豆皮洗净，撕好，装盘。

步骤 4

黄瓜去皮，切成薄片，装盘。 冬瓜去皮，切成薄片，装盘。 腾腾菜理好，洗净，装盘。

步骤 5

在小锅里加入140g番茄火锅底料，再加入熬好的番茄汤烧开即可。

配方：番茄1个、番茄酱2汤勺、浓汤宝1个、葱白1棵、姜一小块、油1勺、盐适量。 

番茄锅底的做法： 

1、番茄洗净，其中一个切小块儿，另一个切圆形薄片。姜切片儿，葱切段。锅中放少量油，小火。

2、放入番茄块儿煸炒出红油。

3、放入番茄酱，炒融。

4、加入约2000ml的清水，放入葱段和姜片。

5、放入浓汤宝和番茄薄片，大火烧开，根据自己的口味加入适量盐，浓香的番茄味火锅汤底就完成了。

小贴士

浓汤宝超市里都有卖的，什么味道的的都可以，看自己的喜好。

至于浓汤宝能不能不放，我也没试过，可以试试

自制好吃的家常番茄火锅的做法大全一：

1、番茄洗净，一只去皮后用料理机打成番茄泥，另一只切片，备用。

2、锅里倒入油，小火加热，并放入香料炒出香味，捞出丢弃。在炒香的油里放入葱姜蒜炒一下，接着倒入适量的番茄酱，然后将刚才打好的番茄泥倒入大火翻炒，大概一分钟。

3、倒入开水，根据自己口味放入适量的盐和糖，喜欢吃酸一点的可以滴几滴柠檬汁，糖在这里是提鲜的不可以放太多。(家里不吃味精、鸡精一类的调料，所以没放)放入事先准备好的金针菇、肥牛、番茄片。