干牛筋煲汤的做法

仙漂亮青美 3个月前 已收到1个回答 举报

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材料:肉苁蓉5g、杜仲5g、枸杞5g、牛筋25g(干品,鲜品则加倍)、瘦肉50g、生姜适量(1~2人量)。

烹调方法:若是干牛筋则需提前泡发,比较简单的就是将要发的干牛蹄筋放到焖烧锅中,灌入开水后盖紧,第2日便成水发蹄筋了,发好的干牛蹄筋要剔去外层筋膜才能使用;将以上药材食材洗净后一同放入炖盅中,加入1L清水,武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时,最后调味食用。

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