腊肉猪肝腌制

戀仩亾哋脣 3个月前 已收到2个回答 举报
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俄白痴女 2星

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1.准备好猪肝。

2.用清水浸泡一天，去除血水。

3.捞出，沥干水分。

4.起锅烧水，加姜片和桔子皮熬一会儿。

5.加入白酒焯水几秒钟。

6.快速捞出沥干水分。

7.起锅，小火，加盐、桂皮、八角、花椒炒香。

8.翻炒均匀。

9.关火，加入猪肝翻炒均匀。

10.稍抖干盐，猪肝放入盆中，密封腌2-3天左右。

11.拿出，用线穿好，表面抹点油（防止发霉）放太阳下晒一个礼拜左右。

12.晒好了放入冰箱冷冻室保存即可

11小时前

48

爱你的情 4星

共回答了432个问题 评论

把肉和猪肝放一瓦盆里放入适量盐味精花椒五香抺匀放一个星期就腌制好了在拿到大太阳下晒干即可。

9小时前

10
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