咸蛋黄怎么炒成金沙

寒梅放 3个月前 已收到1个回答 举报
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情绪在泛滥 1星

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  1、咸蛋黄要磨成粉末状。

2、炒咸蛋黄的时候当然要用小火煸炒了，直至泡沫起沙，然后加点料酒和少许水。

3、下原料之后，翻锅，然后裹匀了。吃到嘴里就有沙的感觉了。

4、炒蛋黄的时候，油不能多，火要小。

5、最后要盖上锅盖焖一会，直至蛋黄全熟。

18小时前

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