五花肉泥鳅汤的做法

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【材料】泥鳅200克，五花肉100克，枣(干)10克，黄芪15克，姜3克，盐2克。

【做法】①红枣泡发去核，把黄芪和红枣洗净。②五尼肉放入开水锅中煮五分钟，捞起洗净。③泥鳅用滚水烫一下，用清水冲洗。④去内脏，洗净抹干水分。⑤将泥鳅用油煎至两面微黄色，铲起装盘中。⑥在汤煲内烧滚适量清水，放入泥鳅、猪肉和生姜、黄芪、红枣。⑦烧开后用小火继续煲约1个半小时，加入姜、盐即可。

12小时前

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用料：泥鳅 750g 、黄瓜半根、生姜 5片、蒜瓣 5个、红杭椒 1个、青椒 1个、花椒 20粒、生抽适量、料酒适量、醋适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、枸杞数颗、盐适量

11小时前

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用料

泥鳅

五花肉

葱姜蒜

八角

干辣椒2-3 个

胡椒粉

盐

糖

料酒

酱油

鸡精

五花肉炖泥鳅的做法步骤

步骤 1

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热锅冷油放入八角片刻，再加入姜，葱，大蒜煸香后加入五花肉炒至七成熟

步骤 2

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再放入野生泥鳅煸至金黄色，烹入料酒，加温水，酱油，糖，干辣椒2-3个大火开锅改小火炖煮15分钟加少许盐，胡椒粉继续炖十分钟

步骤 3

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大火收汁，出锅！

8小时前

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